xef

La trajectòria professional de Pablo Pérez a Andorra és indiscutible, i la seva passió per la gastronomia i els vins li van permetre obrir-se espai en un món molt competitiu.

José Antonio Guillermo és un referent a Andorra quan parlem de gastronomia, ja que compta amb una dilatada trajectòria, com a maître, sommelier i propietari.

Cuines d'aquí: pancake d’avena Dröm, de Lucrecia Figueroa i Sofia Sarasqueta, de Dröm Kaffe

Al restaurant A Casa Canut, entenen que l’evolució i la qualitat han de ser part de qualsevol oferta gastronòmica. Per això aposten per la innovació.

Dröm Kaffe té un propòsit clar: conquerir el mercat andorrà amb consciència de la sostenibilitat, la frescor dels productes i un estil de cuina creativa.

Cuines d'aquí: Luis Gamboa, de la cafeteria Orange Goat d'Andorra, ens ofereix la seva espectacular recepta de gaspatxo de préssec.

El complex AnyósPark et convida a descobrir la millor gastronomia local i internacional de la xef executiva Jessica P. Martino.

José Antonio Guillermo inicia un nou projecte gastronòmic amb el cèlebre Pablo Urcelay com a cap de cuina: ha arribat l’Odetti Bistró.

Cuines d'aquí: llom de bacallà al vermut, del xef Albert Formentí del Coma Hotel Restaurant d'Ordino.

Cuines d'aquí: tomàquet farcit de formatge cremòs sobre el seu gaspatxet, del xef Carles Flinch del restaurant Can Manel i de la dietista Marta Pons.