Receptes de Nadal

Macarrons de Nadal farcits amb llamàntol, bolets i tòfona, per Antonio Muñoz del restaurant Fourteen by EXE Prisma

Espatlla de xai a baixa temperatura amb aligot de formatge manxec, cebetes caramel·litzades i el seu suc, per Marc Mora del restaurant la Pèrgola de l'Andorra Park Hotel.

Croquetes de llamàntol mediterrani, per Albert Coll del restaurant Clàssic Arans

Esqueixada de bacallà en escum, per Marc Mora del restaurant la Pèrgola de l'Andorra Park Hotel

Boeuf Bourguignon, per Jaume Esteve Pujol, de Marquet Gourmeterie.

Pebrots farcits de peix i marisc, per Jaume Esteve Pujol, de Marquet Gourmeterie.

Fricandó de Vedella, per Marcel Besolí del Celler d'En Toni

Turbot al ‘pil pil’ fumat amb les seves espines i porros al carbó, per Antonio Muñoz del restaurant Fourteen by EXE Prisma

Garrí confitat i confitura de tomaquet pera i pastis de trumfes amb rovellons, per Josè Antonio Guillermo, del restaurant Odetti Bistró.

Petit brioix amb foie a la brasa, salsa de Porto i fruits vermells, per Albert Coll del restaurant Clàssic Arans