Joël Sala

Joël Sala, al capdavant de la Borda de l’Hereu 1693, està convertint, a passos de gegant, el restaurant en un punt de referència de la gastronomia andorrana. Amb una cuina que harmonitza magistralment tradicionalitat amb un marcat…

Ha passat gairebé un any des que La Borda de l’Hereu 1693 va obrir les seves portes i el balanç que fa el seu xef executiu, Joël Sala, és molt satisfactori. Amb esforç, dedicació i una carta amb personalitat, ell i el seu equip han…

De mica en mica, la Borda del Pi s’ha guanyat el cor –i els paladars, per descomptat– d’innumerables visitants i residents que, temporada rere temporada, hi tornen per gaudir de les idíl·liques vistes i àpats que parlen per si mateixos.