25/5000 Navegació de l'etiqueta
Gastronomia
Des de Poltrand ofereixen la possibilitat de rebre a casa carn de poltre de la màxima qualitat. A banda de servir als restaurants, Poltrand té un eficient servei a domicili a tot el Principat.
Els embotits Els Escaubells, fets a Andorra amb productes de qualitat del país, es fabriquen artesanalment a Andorcarn. El negoci el va crear Antoni Santacreu el 1970, tot i que ja tenia carnisseria a Andorra des del 1951. Avui, l’empresa…
El Gerard Martínez és el gerent de Ramaders d’Andorra SA, una empresa amb participació majoritària del Govern i de la qual formen part la majoria dels ramaders del Principat que fan carn de qualitat, l’única al país amb IGP (Indicació…
Recepte de Carles Flinch, del Restaurant Can Manel. Netegem ben bé els filets de les truites i traiem les espines. Salpebrem i enfarinem. Els posem en una paella i els fregim amb oli d’oliva i una nou de mantega, i abans que ens agafi…
Sara Fregeneda és la directora de comunicació i Fernando Fregeneda, soci i gerent de l’empresa La Antigua de Fuentesaúco, expliquen la importància de promoure la cultura del formatge entre els nens. Els seus productes es comercialitzen a…
Come Canalla és un restaurant innovador amb plats peculiars d’un gran nivell. Acaba de celebrar el seu primer aniversari, que va fer coincidir amb la nova carta de primavera estiu, prou més extensa i variada.
Anar a fer unes tapes a Andorra la Vella té un nom: Mama Maria. En aquest establiment emblemàtic de l’avinguda Meritxell, a més de poder menjar les millors tapes elaborades al moment, tenen un “pizzaiolo” de luxe, l’Al Bano.
El primer celler de l’Estat Espanyol que va començar a treballar amb pràctiques ecològiques va ser Albet i Noya, dins la DO Penedès, a finals dels anys 70.
Què significa maridar? És combinar diferents elements tot enllaçant-los, transformant-los en una sola cosa. I com fem això amb el menjar i el vi? Resulta tot una ciència, que es basa en unes premisses i regles, però que funciona també per…
&And és la primera cervesa gastronòmica d'Andorra i l’elabora l’Ivan García Adelantado, un jove andorrà de 24 anys amb caràcter emprenedor i apassionat per la gastronomia. L’Ivan té grans projectes que portaran el nom del país en el…
