25/5000 Navegació de l'etiqueta
cuina
Recepte de João Gomes, xef d'A Casa Canut. Patata confitada amb ceps, foie i tòfona. Rentarem bé les patates i les tallarem molt fines, com si féssim patates xips. Les confitarem en abundant oli d’oliva amb el forn a 150º durant 5 minuts i…
El restaurant El Solà, al costat del Palau de Gel d’Andorra a Canillo, és un indret perfecte per celebrar-hi sopars de grup, sobretot ara que s’acosten festes. L’establiment està especialitzat en carns a la brasa, només treballen amb…
El passat dijous, va tenir lloc, al Buda Gastro, la presentació de les ostres Amélie, especialistes per excel·lència d’aquest mol·lusc, en l’àmbit mundial.
França, Itàlia, Espanya i Rússia capitalitzen una sèrie de delicadeses de les més apreciades mundialment. Els aliments com ara el foie, el pernil ibèric, la tòfona blanca, el caviar, les ostres, la carn de Kobe o les angules, són els reis…
Andorra és un país afortunat perquè compta amb una gran diversitat de vins, ja siguin de les diferents regions d’Espanya, de França o de qualsevol altra part del món. Us n’oferim una petita mostra.
Al restaurant Gustus, a la Massana, la cuina tradicional està feta amb dedicació i paciència. El resultat, són uns plats molt saborosos, fets amb amor i sense pressa amb ingredients de temporada.
L’empresa andorrana Nectarvi importa els vins més especials vinguts tant de la terra com de mar endins. El Celler Crusoe Treasure i el Parés Baltà en són dos bons exemples.
Els cafès La Brasilera, de l’empresa Importudel, acaben de rebre la certificació oficial de la Unió Europea (UE) per a la denominació de cafè orgànic, que garanteix la bondat del procés des de la planta fins a l’envàs final.
La Carol Marticella fa de la dolçor la seva raó de viure. I això ho trasllada a tot el que fa amb les seves mans i proposa als seus clients del saló de te i pastisseria Sweet Caroline, al centre d’Andorra la Vella.
Els aficionats als bons vins estan d’enhorabona. Des d’aquest estiu tenen a la seva disposició un nou local, The Cellar Door, amb el concepte més innovador a nivell mundial, inspirat en els “Cellar Door” de les grans rutes del vi.
