Cuines d’aquí: Pop a la brasa amb “mojo verde”, de Toni i Armanda
Recepte de Toni i Armanda, del Restaurant El Solà. Bullirem les potes de pop durant almenys dues hores per aconseguir que quedi ben tendre, cosa molt important amb el pop.
25/5000 Navegació de l'etiqueta
Can Manel
Marco Abella i Manel Flinch, acord perfecte
Els vins de les bodegues Marco Abella i els plats de Can Manel elaborats per Carles Flinch van protagonitzar una vetllada de maridatge que va satisfer tothom, amb uns vins i uns plats fora de sèrie.
Cuines d’aquí: Filets de truita de riu al 902DC, de Carles Flinch
Recepte de Carles Flinch, del Restaurant Can Manel. Netegem ben bé els filets de les truites i traiem les espines. Salpebrem i enfarinem. Els posem en una paella i els fregim amb oli d’oliva i una nou de mantega, i abans que ens agafi…
Bodegues Ruiz Jiménez i Can Manel, un maridatge ideal
Els vins de cultiu ecològic Ruiz Jiménez i la cuina del xef Carles Flinch, del restaurant Can Manel, van fusionar-se en un maridatge per recordar. Més de 40 persones van tenir el privilegi de gaudir de la vetllada.
14 restaurants que no et pots perdre a Andorra
Andorra és un país que, malgrat que posseeix una extensió territorial força limitada, té una riquesa gastronòmica inigualable. La multiculturalitat dels immigrants, sumada a la tradició arrelada de la població autòctona d'Andorra, han fet…
Els maridatges més nadalencs: foie pôelé del xef Carles Flinch
Us proposem algunes creacions dels xefs andorrans per a aquestes festes, maridades amb vins de les bodegues del país.
Escola i fruites de tardor amb el xef Carles Flinch
Cada tardor el xef Carles Flinch, de Can Manel, col·labora amb l’Escola Bressol Dames de Meritxell per fer descobrir les fruites de la tardor als infants del centre.