Borda del Pi, per a gaudir de l’hivern amb les vistes més meravelloses del país
Si no és la terrassa més bonica del món, segurament podria ser una d’elles. No és cap exageració! La Borda del Pi, a Montaup, a Canillo, ofereix diferents opcions per gaudir d’un pica-pica, un dinar o un sopar, envoltats de les muntanyes que fan d’Andorra un autèntic paradís.
Fotos: Nelly Dedea
Un escenari idíl·lic, un marc incomparable, la millor atenció i els productes de la màxima qualitat, han fet de la Borda del Pi el somni de qualsevol persona que desitgi escapar de la rutina i reconnectar amb la natura. Ara que l’hivern ha tocat la porta, el Winter Bar de la Borda del Pi es perfila com a una de les opcions per excel·lència per a gaudir d’una estona diferent, sense sortir del Principat.
El Winter Bar de la Borda del Pi t’espera per dinar, de dijous a diumenge
Amb un servei de cuina permanent, el Winter Bar es caracteritza per oferir plats deliciosos i propis de la nostra geografia, que realcen la nostra identitat i, per descomptat, satisfan cada paladar que prova qualsevol de les seves propostes. La crema del xef i la taula mixta d’embotits i formatges són part un must, però l’amanida de burrata, figues confitades i ruca és una autèntica delícia. No obstant això, uns dels nostres favorits ha estat el trinxat com només es fa a la Borda del Pi.
Com a plats principals, l’establiment ofereix l’estofat de muntanya, ideal per agafar una mica d’escalfor en aquests dies on comença a refrescar el temps, i el secret ibèric amb salsa de bolets i puré de moniato. El magret d’ànec amb salsa de fruits vermells, el salmó a la planxa amb mel de timó i espàrrecs rostits, i la cassola de pollastre de corral amb prunes i pinyons, completen aquesta deliciosa carta, on la crema catalana, el coulant de xocolata, la tarta tatin i el “músic” aporten el toc ideal de dolçor. Si tanta delícia et resulta aclaparadora, deixa’t guiar pels suggeriments del xef, que de ben segur t’encantaran!
El caliu, la música, la bona energia de la gent i els paisatges, seran els complements perfectes per a gaudir d’una experiència sensorial completa i plaent.
Per sopar al Winter Bar, cal fer reserva prèvia via WhatsApp a través del telèfon +376 343 413. El xat és obert durant les 24 hores del dia.
Compromesos amb fer girar la roda
Certament, vivim moments molt difícils, tant des del punt de vista sanitari com des de l’econòmic, però això no vol dir que hem d’aturar-nos i deixar de creure en el nostre potencial com a país. Així ho afirma l’Eva Palmitjavila, directora de la Borda del Pi, qui destaca la imperativa necessitat de donar una empenta a tots els sectors econòmics del país, especialment el de l’hostaleria i la restauració, un dels més copejats durant la pandèmia. A banda de posicionar la Borda del Pi com a una futura referència del “tapeo”, la brasa i dels esdeveniments al Principat, l’Eva considera realment important continuar creant experiències que ens convidin a ser més alegres i impetuosos, malgrat les dificultats.
