Viníssim Andorra ens convida a gaudir de les festes amb ENATE

Els vins ENATE són la fidel representació del terrer del Somontano i la millor expressió de les varietats que es conreen en aquestes terres, on la tradició vitivinícola i la tecnologia s’uneixen per a donar forma a una identitat, que es gaudeix en cada copa. A Viníssim Andorra trobaràs totes les varietats de vins de les quals disposa el celler.

CABERNET-MERLOT 2020

Un vi de caràcter cosmopolita i fàcil de beure. La seva aroma, en la qual predomina el caràcter varietal sobre altres terciaris de la criança, i els seus tanins vellutats, fan d’aquest un autèntic vi per a tots els públics.

• RAÏM: Cabernet sauvignon i merlot.
• NAS: Nas suggestiu i complex de fruits del bosc (grosella, esbarzer), amb elegants matisos florals (violeta) i indicis de pebre, vainilla i sotabosc
• BOCA: Paladar suau i rodó, amb un final de boca saborós, amb notes de torrefacte.
• MARIDATGE: Carns, formatges i peixos.

CRIANZA 2019

És un vi adulador, ple de matisos i que sap combinar amb destresa la potència amb la delicadesa. És el vi amb més caràcter peninsular del celler, ja que l’ull de llebre és la base de la seva composició varietal. Per part seva, el cabernet sauvignon contribueix a reforçar la seva estructura.

• RAÏM: Tempranillo i Cabernet sauvigon.
• NAS: Aroma intensa i complexa, ric en matisos fumats i especiats, sobre un fons de fruites vermelles madures.
• BOCA:  Dens, carnós i amb un final extraordinàriament llarg, en el qual apareixen fines notes torrades.
• MARIDATGE: Realça els fumats de les carns, així com guisats i formatges.

RESERVA 2016

Conjugant les tècniques ancestrals amb les més avantguardistes, aquest Reserva, a més de ser un vi equilibrat, posseeix un gran potencial d’envelliment en ampolla.

• RAÏM: Cabernet sauvigon.
• NAS: Ampli i complex ventall aromàtic. Aromes de compota i silvestres (mora, grosella), balsàmics (menta) i un subtil fons especiat (vainilla, pebre, llorer).
• BOCA: Entapissat per tanins de gran qualitat. Final llarg, amb reminiscències de torrats i tabac ros.
• MARIDATGE: Acompanya plats saborosos com uns rovellons a la planxa, així com carns vermelles, estofats o formatges curats.

CHARDONNAY FERMENTAT EN BARRICA 2022

Un veritable estendard del celler que equilibra la fruita i el roure i en el qual es fa patent la rellevància d’un impecable treball dut a terme amb la seva criança en barrica. Un vi que sempre puja al podi dels grans vins espanyols.

• RAÏM: Chardonnay.
• NAS: Aroma complexa i exuberant en la qual es fon el caràcter varietal (avellana, pa torrat) amb notes de fruita tropical (pinya i aranja) i amb els tocs fumats aportats per la criança en barrica.
• BOCA: Dens i cremós, d’ampli desenvolupament i fresca acidesa que evoluciona cap a un final extraordinàriament llarg i equilibrat en el qual reapareixen fins matisos torrats.
• MARIDATGE: Peixos grassos, com un salmó, o carns blanques, fumats i plats especiats, fins a formatges de gran caràcter.