Els imprescindibles per a la teva taula de Nadal
Filet d’Anxova en Oli d’Oliva SANFILIPPO
Filets d’anxova elaborats artesanalment, a partir de peces seleccionades minuciosament i capturades en el mar Cantàbric. De textura molt carnosa, sabor profund i salvatge.
Foie gras d’Oie Entier Maison Barthouil
Des dels seus inicis, el foie gras ha estat un producte emblemàtic de Mai son Barthouil. En aquesta casa, el foie gras en conserva és un producte tradicional que es caracteritza per les seves notes a almesc i una lleugera amargor al final.
Panettone de Pastisseria Filippi
Un fantàstic panettone nadalenc casolà, amb gingebre confitat i xocolata.
La Creu Alta 2016
Un vi negre criança monovarietal elaborat pel celler Mas Alta, al Priorat, amb raïm de la varietat carinyena. És de color cirera picota brillant, cobert, intens i net de capa alta i en olfacte es mostra agradable i complex, amb aromes a fruits negres, herbes aromàtiques, notes minerals i regalèssia. En boca es mostra agradable i ampli. Ideal per maridar amb un filet de vedella, codillo brasejat o costella de xai.
Domaine de Villaine Bourgogne Côte Chalonnaise les Clous Aimé
Domaine de Villaine Bourgogne Côte Chalonnaise Les Clous Aimé és un vi blanc ecològic monovarietal Chardonnay d’AOC Côte Chalonnaise, elaborat per Domaine de Villaine. És un blanc, lluminós, vibrant, afruitat, delicat i rodó, que es pot maridar amb un aperitiu, peix blanc a la graella i formatges de cabra.
Champagne Drappier ‘Trop m’en Faut’
Drappier ‘Trop m’en Faut’ Coteaux Champenois ha estat creat per Hugo Drappier i el nom prové de l’antiga forma francesa de dir ‘TROP M’EN FAUT’ (“No puc tenir suficient”). Aquest vi s’elabora 100% amb Pinot Gris, també conegut localment com a Fromenteau.
En homenatge al raïm autòcton, el TROP M’EN FAUT natural de Drappier es produeix utilitzant la més pura tradició de Champagne, emprant mètodes de cultiu inalterats des del segle XII. Els vins s’envelleixen en ampolla, durant 24 mesos, i mai se’ls afegeix sucre. És de color daurat, al nas és intens, amb notes de fruites grogues i cítrics, i en boca trobem les aromes de fruites madures, com ara la pruna, amb un final sedós.
