Bodegas Resalte, passió i tradició vitivinícola a la Ribera del Duero
Amb una ubicació privilegiada a Peñafiel, al bell mig de la Denominació d’Origen Ribera del Duero, Bodegas Resalte ha consagrat més de dues dècades a la creació de vins d’alta qualitat. Amb la seva passió inigualable pel món del vi, i amb el tempranillo com a cep principal, Resalte es distingeix per la riquesa i la diversitat dels seus terroirs que confereixen una personalitat única als seus exclusius vins.
Les vinyes que donen vida als seus vins provenen dels més diversos terroirs. Mitjançant una atenta pràctica de microviticultura, destaca la riquesa dels seus sòls, les diferents altituds i la diversitat de microclimes. Amb un control sobre 100 hectàrees, majoritàriament de cultiu ecològic i amb una mitjana d’edat superior als 40 anys, les vinyes de Bodegas Resalte es reparteixen en 80 parcel·les diferents, situades en 14 pobles al llarg de la Ribera del Duero.
Aquesta variabilitat de terrenys possibilita que cada vi de la gamma Resalte tingui la seva pròpia personalitat, reforçada amb una criança individualitzada en bótes de diferents tones i volums.
El procés d’elaboració destaca per la meticulositat i el respecte pel producte. La selecció del raïm es realitza manualment, i la seva elaboració es duu a terme per gravetat, evitant bombejos innecessaris que podrien maltractar el raïm.
Cada vi compta amb un procés d’elaboració i criança personalitzat. S’utilitzen bótes de diferents grandàries de roure francès i americà, formigó, foudres i gerres de terracota, adaptant cada vi a la seva millor criança possible.
La criança dels seus vins es realitza en una gran sala fosca i silenciosa, amb sistemes automàtics que controlen temperatura i humitat. Això permet mantenir les condicions ideals d’envelliment dels seus vins, i, independentment de l’època de l’any; el ritme és sempre constant.
Escollida 5 vegades com una de les millors bodegues del món per la crítica internacional, Bodega Resalte reforça el seu compromís amb la qualitat i l’excel·lència en l’elaboració de cadascuna de les ampolles de vi que porta al mercat.
Aquest Nadal brinda amb els millors vins, gaudeix de les festes amb Resalte
Elaborat a partir de vinyes molt velles, l’Albor de Resalte té una criança de 12 mesos d’envelliment en barrica de roure francès de gran grandària i dipòsit de formigó.
- RAÏM: Albillo Mayor
- NAS I BOCA: Un vi molt fi, lleuger i fresc, amb notes de cítrics, pera, fonoll i flor blanca, la barrica aporta complexitat i estructura a un vi amb una extraordinària acidesa.
- MARIDATGE: Peixos blancs, amanides, sopes i pastes amb marisc.
- S’elabora amb raïm de vinyes en alçada, a més de 900 m d’altitud. El Vendimia Seleccionada té una criança de 12 mesos en barriques de gran capacitat.
![]()
- RAÏM: Tempranillo 100%
- NAS I BOCA: Un vi molt afruitat, l’altitud li aporta un caràcter atlàntic, amb notes florals i fresques molt originals per a un negre. En boca és fi, saborós i fresc, la qual cosa ho fa molt versàtil per a consumir durant tot l’any.
- MARIDATGE: Menjar italià, peixos grassos i menjar japonès.
Elaborat amb producte de vinyes de 7 pobles diferents, l’Origen de Resalte té una criança de 14 mesos en barrica de 225 litres.
![]()
RAÏM: Tempranillo 100%- BOCA I NAS: L’Origen de Resalte és el vi més Ribera del celler. Un vi musculós, saborós i llarg.
- MARIDATGE: Carns blanques, arrossos, estofats i menjar asiàtic.
Elaborat de vinyes de més de 60 anys de Fuentenebro i L’Aguilera, amb una criança de 16 mesos de barrica i 4 en formigó.
![]()
RAÏM: Tempranillo 100%- NAS I BOCA: Un vi complex i elegant, que mostra la potència i la frescor amb un perfecte equilibri.
- MARIDADTGE: Carns a la brasa, guisats potents i plats especiats.
Un vi fet a partir de la selecció de les millors vinyes velles del celler. El Gran Ressalte s’elabora en barrica oberta i té una criança de 12 mesos en barrica i 12 mesos en foudre de roure francès.
![]()
RAÏM: Tempranillo 100%- NAS I BOCA: Fi, profund i ferm, amb una marcada elegància, untuós i de tanins llargs i sedosos.
- MARIDATGE: Carn de caça, llegums i vedella a la brasa.
Cada any s’elabora la mateixa parcel·la en un petit dipòsit de formigó. Després d’envellir en barrica passa un temps en gerres de gres i s’acobla juntament amb altres 3 anyades diferents. És un vi sense anyada amb una originalitat i personalitat irresistible.
![]()
RAÏM: Tempranillo, Albillo i Garnatxa.- NAS I BOCA: Nas d’infinits matisos, subtil, profund, mineral, afruitat, molt fi en boca, fresc i llarg.
- MARIDATGE: Bou, foie i xai rostit o en caldereta.
Bodegas Resalte | info@resalte.com | Tel.: +34 983 87 81 60 |Crta. Nacional 122 km. 312, 47300 Peñafiel, ESPANYA.
