Aquest Nadal gaudeix dels millors vins de la mà de Viníssim

Viníssim ens proposa una exquisida selecció de vins que són ideals per gaudir de les festes de la manera més deliciosa possible. T’animes a descobrir-ne més?

Purgatori 2017

El millor vi català de l’any, distingit amb el Premi Gran Vinari d’Or 2021 i una medalla Vinari Gran Or en la categoria de vins tints de guarda. Purgatori 2017 és el vi amb què la família Torres dona veu, des del 2012, a la finca històrica situada, entre Juneda i Borges Blanques, al cor de Les Garrigues, propietat de l’Abadia de Montserrat des del 1770. Està elaborat amb una base de raïms de garnatxa tinta, cariñena i syrah. Té un deliciós aroma de baies vermelles de bosc (gerds, groselles) sobre un fons intens de confitura de cireres. En boca és intens, amb un taní delicat i elegant, de trama fina.

Pago Carraovejas

Està considerada una de les “100 Millors Vinyes del Món” segons la publicació World’s Best Vineyards, la qual destaca la singularitat de les seves vinyes, el seu compromís amb la viticultura de precisió i la forta aposta que fa per la sostenibilitat.  També “Pago de Carraovejas ” ha estat reconegut amb el “Gran Premi AEPEV” com el millor vi d’Espanya.

Per a la seva elaboració s’ha fet servir un 93% de raïm de Tempranillo. Per això, és un vi ple de matisos i amb un caràcter fresc, que expressa la vocació del celler per acostar-se al terroir i representar les característiques de la regió on es fa.

Ossian

L’any 2019, Ossian es va coronar com el “Millor Blanc amb Barrica” a la X edició dels de premis de l’Associació Espanyola de Periodistes i Escriptors del Vi (AEPEV). Aquest vi és l’expressió del caràcter genuí de la vinya de Nieva, el qual ens trasllada al cultiu ancestral de les terres del nord segovià, basat en l’esforç i sota unes dures condicions climàtiques, per a obtenir una singularitat fora del comú. És un vi blanc poderós que atreu per la seva força. És saborós, untuós i roman en el record.

Paco & Lola

Aquest vi va aconseguir una medalla de platí en els prestigiosos premis Decanter World Wine, que se celebren cada any a Londres.  Paco & Lola és un vi “Albariño” molt “chic”, fresc i divertit, de les Rias Baixas, que destil·la alegria per la vida i reparteix somriure allà on va. A la vista llueix un color groc palla amb tonalitats verdoses, com correspon a un vi jove. La seva brillantor anticipa l’energia que desprendrà al paladar i la seva netedat visual avança la bona definició aromàtica que trobarem en aproximar-nos a la copa.

És un vi ideal per a maridar amb aperitius, sushi, pasta, peixos, arrossos, carns blanques i mariscos. Sense dubtes aquest “Albariño” mostra la cara més amable i cosmopolita del clima atlàntic des de l’enclavament idíl·lic de Val do Salnés.

Glaç Maria Casanovas

Es tracta d’un cava Reserva Brut Nature elaborat amb raïms de les varietats Pinot Noir, Macabeu, Xarel·lo i Parellada, del celler Maria Casanovas, situat a la regió de Sant Jaume de Sesoliveres, Catalunya. Maria Casanovas neix amb el propòsit de produir caves autèntics, originals, personals, únics i innovadors, que representen l’expressió d’una terra. Aquest Brut Nature és un espumós fresc, afruitat, que marida a la perfecció amb peix, tant blanc com blau, fumats, arrossos de peix i amb l’aperitiu.

Esparter AT Roca 2015

L’Esparter és un Brut Nature Gran Reserva que reflecteix l’expressió més pura i genuïna dels Macabeus del Penedès. És de color groc palla, de mitjana intensitat, amb reflexos d’or nou. A primera impressió olfactiva és net i franc, intens i complex. En segona impressió destaca la fruita blanca sobre un fons complex i elegant de brioix i espècies, on ressalten les notes de vainilla, crema i elegants notes fumades.  L’atac en boca és fresc i elegant.