Cafès La Brasilera, un cafè orgànic certificat per la UE

Els cafès La Brasilera, de l’empresa Importudel, acaben de rebre la certificació oficial de la Unió Europea (UE) per a la denominació de cafè orgànic, que garanteix la bondat del procés des de la planta fins a l’envàs final.

Importudel produeix a Andorra el cafè torrat des de 1947. L’importa dels principals països productors, el torra cada setmana i l’envasa a la fàbrica andorrana. Josep Tudel es troba al capdavant d’aquesta empresa familiar, i es mostra molt satisfet per haver aconseguit aquesta certificació de la UE, “hem treballat a fons per certificar els nostres cafès, tota una garantia per al consumidor”, afirma. Actualment, Cafès la Brasilera posa el segell d’orgànic als seus cafès procedents de Colòmbia, Hondures i la Índia, que comercialitza a Andorra, on fan la torrefacció diàriament.

Importudel proposa diferents gammes de cafè, que s’adrecen a diversos perfils de client. Cada tipus de cafè presenta una aroma, un cos i contingut de cafeïna diferent. El que més es ven a Andorra, és el cafè denominat “gourmet”. El seu perfil aromàtic és xocolata negra i fruits secs, amb molt cos, i amb un contingut mig en cafeïna. Al client li agrada habitualment aquest cafè perquè és dolç i deixa un bon gust al paladar.

El cafè, com més tasses, millor

Resulta que la beguda que conté les majors quantitats de la droga psicoactiva legal més consumida del món és excel·lent per a la salut. Segons els investigadors de l’NCI -Instituto Nacional del Càncer dels Estats Units-, vuit tasses o més redueixen estadísticament la mortalitat de malalties cardiovasculars, el càncer o l’ictus. Parlem de cafè pur i dur, sol, sense sucre. El cafè és millor que el te vermell, el verd o el blanc, considerats popularment com més saludables. Els analistes van observar que els que menys cafè ingerien tenien una major mortalitat en gairebé tots els casos.