(+Fotos) Els sabors de la cuina japonesa captiven a Escaldes-Engordany
Amb el nom de Ginza 41 Sushi & Robata, el pilot de MotoGP Aleix Espargaró va inaugurar el seu quart restaurant a Andorra, en aquesta ocasió a la parròquia d’Escaldes-Engordany. Un establiment on es pot gaudir de la cuina japonesa més autèntica.
Fotos: Noelia Farias
Situat a l’avinguda Carlemany 69, Ginza 41 és el segon restaurant que el pilot i també empresari, Aleix Espargaró, obre al país dedicat al món de la gastronomia japonesa. Els dos locals se sumen als altres dos establiments de cuina italiana que ja funcionen al Principat. Segons Espargaró, aquest nou restaurant és una aposta pel país que fa alguns anys el va acollir de la millor manera, juntament amb la seva família, i en el qual ja ha decidit que continuarà vivint una vegada es retiri del món esportiu. L’empresari també va confessar que la seva intenció és que Ginza 41 esdevingui un lloc de referència a Andorra pel que fa a la cuina nipona. Marito Mansilla és el xef estrella d’aquest nou establiment.
Més d’un centenar de convidats i moltes cares conegudes
Amb la filosofia d’oferir als clients l’essència inconfusible de la gastronomia japonesa, sempre amb ingredients autòctons i de primera qualitat, Ginza 41 va obrir portes, a Escaldes-Engordany, amb una inauguració de gala el passat 30 de juny. Com no podia ser d’una altra manera, la inauguració es va celebrar amb la presència de moltes cares conegudes i fent honor a una de les cuines més populars i sanes del món, declarada Patrimoni Immaterial de la Humanitat per la Unesco el 2013, el menjar tradicional japonès també conegut com a washoku.
Durant la vetllada, tots els assistents van poder gaudir d’un tast dels plats més acolorits i saborosos que es poden trobar a la carta, a més de còctels variats, tot plegat ambientat amb la millor música.
Cal destacar que, a diferència del Ginza 41 de la capital, aquest establiment compta amb un servei de cocteleria i vins. Més enllà del sushi tradicional, el restaurant ofereix una variada i extensa carta en la qual destaquen algunes especialitats com ara el Teka Maki, el Sake Maki, la Tempura Teka Maki, el Sake Tazumasushi, el Sake Sashimi, el Hotategai Sashimi i el Sashimi Moriawase, entre d’altres opcions.
A la inauguració hi van assistir algunes personalitats del món esportiu nacional i internacional, a més de moltes cares conegudes d’altres àmbits. Entres els convidats hi eren l’expilot de motos i empresari, Rubén Xaus; l’exciclista resident al país, Joaquim ‘Purito’ Rodríguez; el pilot de MotoGP, Àlex Rins; el youtuber resident a Andorra, TheGrefg; els esquiadors Cande Moreno i Joan Verdú, campió de la Copa d’Europa de gegant; l’exesquiadora Mireia Gutiérrez, i altres esportistes coneguts del món del bàsquet com ara els exjugadors catalans Albert Miralles i Sergi Vidal; o el jugador de l’Inter d’Escaldes i de la selecció andorrana de futbol, Idelfons Lima, entre molts d’altres.
El gran treball que va fer l’equip del nou Ginza 41 Sushi & Robata d’Escaldes-Engordany va aconseguir que la vetllada fos perfecta i que molts curiosos, turistes i veïns de la zona s’apropessin a l’establiment per conèixer el nou restaurant de cuina nipona amb el qual ja compta la parròquia.
