El xef Josep Maria Kao i Kao Soldeu omplen de sabor el Poblet de Nadal
Els deliciosos sabors de l’alta gastronomia xinesa van captivar els paladars dels presents al Poblet de Nadal, que van poder gaudir de les creacions culinàries del xef Josep Maria Kao, del restaurant Kao Soldeu, ubicat a l’hotel Park Piolets.
Fotos: César De Pablos
Tal com va fer l’any passat, el xef Josep Maria Kao, alma mater del restaurant Kao Soldeu, va tornar al Poblet de Nadal d’Andorra la Vella per enaltir els sabors de la cuina xinesa, amb un format de showcooking ben apreciat pels comensals i curiosos que, amb el mòbil i la càmera en la mà, es van atansar a la caseta núm. 7 del mercat nadalenc de la capital.
El passat 19 de novembre, Josep Maria Kao i el seu equip van posar en marxa els fogons del Kao Soldeu, emblemàtic restaurant de l’hotel Park Piolets, que enguany torna a obrir per tercer any consecutiu. I és que, com el mateix xef ens va confessar, “la veritat és que, quan vinc a Andorra, en sento realment com a casa”. L’objectiu, malgrat les dificultats que imposa la pandèmia, és poder oferir gastronomia d’alta qualitat a la clientela del nostre país.
Els ingredients clau del Kao Soldeu seran els productes de temporada, on guanyaran protagonisme la tòfona, els bolets i diferents varietats de mariscos. De fet, alguns dels visitants del Poblet de Nadal, ja van gaudir d’una primera aproximació a la filosofia del xef Josep Maria Kao, en degustar els deliciosos fideus saltejats amb rossinyols, tòfona i ou poché, una autèntica delícia inspirada en les aromes, sabors i textures propis de la tardor i l’hivern.
A través del WhatsApp +376 398 150, pots consultar disponibilitat de taules al restaurant Kao Soldeu, de l’hotel Park Piolets.
